TEDDY BARTOLI invité

L’Inattendu invite Teddy Bartoli, premier gérant (2014-15) et fondateur du restaurant L’Inattendu, pour un repas exceptionnel ce samedi 20 octobre samedi soir.

Menu à 24 euros, entrée, plat & dessert.

 Entrée au choix

L’assiette charcuterie du terroir, compotée d’oignons doux, jeunes pousses et condiments

Pressé de foie gras de canard aux treize épices, mélange de jeunes pousses en vinaigrette de truffe, chutney de figues

Mousseline de saumon frais et fumé, sauce douce au jus de langoustines et sa brochette de gambas

 Plat au choix

Médaillon de filet de bœuf poêlé, sauce crémeuse aux cèpes, gratin gourmand

Filet de dorade royale rôti sur peau, fondue de blanc de poireaux, mousseline de carottes

Délice de côtes de cerf aux baies de genièvre, écrasée de patates douces, sauce venaison

 Fromages (sup 2,5 €)

Desserts

 Carte des gourmandises, au choix